火龙果怎么蒸不变色(火龙果怎么蒸出来颜色不变)-米乐m6平台

|2022/4/23 21:51:46|浏览:80|类型:

以下内容关于《

如何让火龙果蒸完不变色

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1.添加适量的食用色素。

2.配上适量的紫薯。

3.将紫薯去皮蒸熟,捣成紫薯泥,在和面的时候将紫薯泥和面粉拌在一起。

4.使用红蓝草汁。

5.红蓝草洗净,切成段,放入锅中,加入适量的清水,大火烧开,小火熬制30分钟左右,捞出红蓝草,剩下的就是红蓝草汁,等放凉就可以用。

6.火龙果馒头之所以蒸出来会变色,主要是因为红龙果中含有的花青素比较多,花青素对于光和高温都很敏感,一般在环境温度高于70度的时候就会破坏其结构了,那我们蒸馒头时,蒸锅内的温度最高时可以达到100度,所以火龙果馒头蒸出来会变色也就不足为奇了。

总结:以上就是编辑:【温智阳】整理原创关于《

火龙果怎么蒸不变色

》优质内容解答希望能帮到您。
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