众所周知，在日常饮食中，蔬菜很受欢迎，同时蔬菜的种类很多，营养也很丰富，其中有不少都具有降血糖的功效。那么，你知道降血糖的蔬菜有哪些呢？下面小编为大家带来了降血糖最快的十种蔬菜盘点，一起来看看吧。
降血糖最快的十种蔬菜
苦瓜
苦瓜中含有类似胰岛素的物质，是降血糖的首选蔬菜。同时苦瓜的纤维素含量也较多，吃了还能达到减肥的效果。
洋葱
洋葱中含有促进胰岛素合成的物资，也含有清理胆固醇与甘油三酯的物质，在降糖的同时还有降低动脉硬化的功效。
冬瓜
冬瓜含有大量的促进胰岛素分泌的物质，能有效防止糖尿病视网膜病变，对健康十分有益。
莴苣
莴苣含有丰富的烟酸，这是胰岛素激活剂，经常食用可以有效防治糖尿病。
南瓜
南瓜中含有丰富的钴离子，能够促进体内胰岛素的分泌，可降低血糖。