降血糖最快的蔬菜：苦瓜、洋葱、冬瓜、芹菜、南瓜、胡萝卜等。众所周知，蔬菜的种类有很多种，同时营养也非常丰富，并且其中有不少还具有降血糖的作用，下面就会是降血糖最快的蔬菜，感兴趣的一起来了解一下吧。
降血糖的蔬菜盘点
01苦瓜：大家对苦瓜的功效都有所了解，除了清热、减肥的效果之外，还是降血糖的首选蔬菜。
02洋葱：洋葱中特有的物质，有效清理胆固醇，因此在降糖的同时还可以预防动脉硬化的效果。
03冬瓜：冬瓜除了降血糖之外，对眼睛的视网膜也有保护的作用。
04芹菜：青菜中含有丰富的维生素等成分，有助于血糖的稳定，此外对受损的胰腺也有保护的效果。
05南瓜：南瓜中特有的钴离子，能够促进人体内胰岛素的分泌，从而降低血糖。
06胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素、维生素含量众多，无论是生吃还是煲汤吃，对降血糖有明显的效果。